Nasze produkty


Od A jak aromaty do Ż jak żurawina

 

 

Odpowiadając na indywidualne potrzeby i wymagania naszych klientów, oferujemy szeroką gamę produktów owocowych i warzywnych do dalszego przetwarzania w różnego rodzaju produkty gotowe. Przemysł sokowniczy i spirytusowy, producenci lodów i przetworów mlecznych, przemysł cukierniczy i piekarniczy, renomowani producenci produktów dla dzieci, producenci produktów prozdrowotnych i dietetycznych jak też przemysł farmaceutyczny i kosmetyczny zaliczają się obok wielu innych do naszych odbiorców.

 

Czekamy na Państwa zapytania!

  • koncentraty soków

    Koncentrat soku owocowego lub warzywnego otrzymuje się poprzez odparowanie wody z soku owocowego lub warzywnego.

  • aromaty owocowe

    Z wody, która zostaje odparowana w procesie produkcji koncentratów owocowych, pozyskuje się poprzez destylację, zawarte w niej substancje aromatyczne.

  • puree

    W wyniku przecierania owoców lub warzyw przez sita, powstają puree.

  • puree-koncentraty

    Poprzez częściowe odparowanie wody z puree, powstają puree-koncentraty.

  • wsady owocowe

    Wsad jest to produkt, który powstaje z połączenia owoców lub warzyw oraz innych dodatków. W zależności, do czego jest użyty, stosuje się również następujące określenia: baza, syrop, sos, koktajl, wsad z kawałkami owoców.

  • Mrożonki

    Mrożonki powstają poprzez poddanie świeżych, wyselekcjonowanych owoców, mrożeniu w bardzo niskich temperaturach.

koncentraty soków

aromaty owocowe

puree

puree-koncentraty

wsady owocowe

Mrożonki

Europejskie owoce

Jabłko

Malus domestica
od sierpnia do listopada
Golden Delicious, Jonagold, Granny Smith, Streuobst, Elstar

Brzoskwinia

Prunus armeniaca
od czerwca do sierpnia
Sun Sevilla, Redhaven, Royal April

Aronia

Aronia melanocarpa
od sierpnia do września
Aron, Nero, Viking

Jeżyna

Rubus fruticosus
sierpień
Thornfree, Cheyenne, Black Satin

Truskawka

Fragaria x ananassa
od czerwca do lipca
Camarosa, Senga Sengana, Allstar, Tioga, Elsanta, Honeyone

Owoc dzikiej róży

Rosa spp.
od sierpnia do listopada
Rosa Canina

Czarna jagoda

Vaccinium myrtillus
od czerwca do września
Wildfrucht

Malina

Rubus idaeus
od czerwca do października
Willamette, Polana, Meeker

Owoc czarnego bzu

Sambucus nigra
od sierpnia do września
Sampo, Haschberg, Fränzi, Wildfrucht

Kwiat czarnego bzu

Sambucus nigra
od maja do czerwca
Wildfrucht

Melon

Cucumis melo
od czerwca do sierpnia
Yellow Honeydew, Doree, Melody, Cantaloupe

Czerwona porzeczka

Ribes rubrum
od czerwca do sierpnia
Red Lake, Stanza, Rotet, Heinemann

Czarna porzeczka

Ribes nigrum
od czerwca do sierpnia
Fertöder 1, Lissil, Tsema, Titiana, Ben Lomond

Mirabelka

Prunus domestica subsp. syriaca
od czerwca do września
Mirabelle von Nancy, Mirabelle aus Metz, Flotows Mirabelle

Żurawina

Vaccinium macrocarpon
od czerwca do września
Wildfrucht

Brzoskwinia

Prunus persica
od czerwca do sierpnia
Sun Sevilla, Redhaven, Royal April

Śliwka

Prunus domestica
od czerwca do października
Cacaks Frühe, Sanctus Hubertus, Opal, Felsina, Stanley, Pozegca, Hauszwetschge

Borówka brusznica

Vaccinium vitis-idaea
od sierpnia do października
Wildfrucht

Pigwa

Cydonia oblonga
od września do listopada
Ronda, Radonia, Vranja, Meech's Prolific

Rokitnik zwyczajny

Hippophae rhamnoides
od sierpnia do października
Chuskaja, Novost Altaja, Syrijanka

Wiśnia

Prunus Cerasus
od czerwca do września
Lutovka, Oblacinska, Safir, Fanal, Topas, Schattenmorelle

Tarnina

Prunus spinosa, Rosaceae
od października do listopada
Wildfrucht

Czereśnia

Prunus avium
od czerwca do września
Nalina, Valeska, Johanna

Suszona śliwka

Prunus domestica
od czerwca do października
Prune d'Agen, Pocogaza

Arbuz

Citrullus Ianatus
od sierpnia do listopada
Sugar Baby, Crimson Sweet, HoneyHeart

Gruszka

Pyrus communis
od lipca do października
Williams Christ, Abate, Limonera, Conférence

Owoce cytrusowe

Czerwona Pomarańcza

Citrus sinensis
od stycznia do kwietnia
Doblefina, Maltaise Sanguine, Moro, Sanguinelli, Sanguinello, Tarocco, Tomango, Washington Sanguine

Grejpfrut

Citrus x paradisi
od października do maja
Duncan, Marsh

Limonka

Citrus aurantifolia, Citrus x latifolia
od lipca do września
Key Lime

Mandarynka

Citrus reticulata
od października do sierpnia
Fortuna

Pomarańcza

Citrus sinensis
od grudnia do marca, Brazylia – od lipca do września
Ambersweet, Belladonna, berna, Cadenera, Castellana, Delta Seedless, Hamlin, Midknight, Natal, Ovale, Pera, Pineapple, Salustiana, Shamouti, Trovita, Valencia

Cytryna

Citrus limon
cały rok, od grudnia do kwietnia, półkula płd: od kwietnia do sierpnia
Primofiori, Erna

Egzotyczne owoce

Ananas

Ananas comosus
Filipiny, Tajlandia, Kostaryka, Ekwador, Wybrzeże Kości słoniowej
cały rok
Cayenne, Spanish, Abacaxi, Coarse Crush, Queen Victoria

Banan

Musa spp.
cały rok
Cavendish

Malino-jeżyna

Rubus loganobaccus
od grudnia do stycznia
Riwaka-Boysenbeere

Daktyl

Phoenix dectylifera
cały rok
Hayani, Barhi, Sphinx, Samani, Zagoul, Sayer

Figa

Ficus carica
od maja do października i główny sezon: od sierpnia do października
Sari Lob

Kiwi złociste

Actinidia Chinensis Planch. Var. Chinensis "hort 16A"
od czerwca do października (Nowa Zelandia), grudzień do lutego (Włochy)

Granat

Punica granatum
od września do grudnia
Mollar, Israelitas, Zehri, Selemi

Guawa

Psidium guajava
cały rok
Paluma, Rica, Ogawa vermelha, Ruby, Red Indian, Blitch, Rolfs, Webber, Beaumont, Pink Acid, Ka Hua Kula, Fan Retief, Hafsi, Lucknow

Opuncja

Opuntia ficus-indica
cały rok
Gialla, Bianca, Rossa, Sanguigna, Ofer, BS1, Orly, Algerian, Castillo, Direkteur, Alfajayucan, Burrona, Cardona

Kiwi

Actinidia deliciosa var. deliciosa
listopad do grudnia
Hayward

Kokos

Cocos nucifera
cały rok
Obrót nie zależy od odmiany

Liczi

Litchi chinensis
od listopada do września
Tai So, Haak Yip

Mango

Mangifera indica
od czerwca do sierpnia (Indie) , czerwiec do września (Płd Ameryka)
ok 3000 rodzajów, głównie: Totapuri, Alphonso, Haden, Uba, Kesar, Chato de Ica, Thommy Atkins, Criollo

Marakuja

Passiflora spp.
czerwiec do września
Purpurgranadilla, gelbe Granadilla, süße Granadilla, Riesengranadilla

Papaja

Carica papaya
cały rok
Solo, Sunrise, Kapoho, Waimanalo, Sunset, Higgins, Wilder

Warzywa

Groszek zielony

Pisum Sativum
od czerwca do sierpnia
Schalerbsen

Ogórek

Cucumis sativus
od czerwca do września
Einlegegurken

Marchew (żółta, pomarańczowa, czarna)

Daucus carota ssp. sativus
od sierpnia do listopada
Karotan, Kazan, Neptun

Dynia

Cucurbita sp.
sierpień
Sunburst, Mandarin, Wee B Little, Hokkaido, Butternut

Por

Allium ampeloprasum
czerwiec, od września do listopada, od grudnia do marca
Sabina, Nepal, Arial

Kukurydza

Zea Mays
od kwietnia do maja
Kadenz, Marcello, Sileno

Papryka (żółta, czerwona, zielona)

Capsicum annum
od czerwca do listopada
California Wonder, Yolo Wonder, Clovis

Pasternak

Pastinaca sativa
od października do marca
Halblange Weiße, White Diamond, Gladiator

Pietruszka

Petroselinum crispum
od czerwca do listopada
Titan, Napoli Riesen, Italienische Glatte

Rabarbar

Rheum rhabarbarum
od kwietnia do lipca
Holsteiner Blut, Frambozen Rood, Gigant

Burak czerwony

Beta vulgaris
od października do listopada

Sałata

Lactuca sativa
od czerwca do września
Kopfsalat, Eisbergsalat

Seler

Apium graveolens
od września do listopada
Różne

Szparagi

Asparagus officinails
od kwietnia do maja
Ravel, Mondeo

Szpinak

Spinacia oleracea
od czerwca do września
Ohio, Misano, Emilia

Pomidor

Lycopersicon esulentum
od czerwca do listopada
Evergreen, Schwarzer Prinz, Black Krim, Pomodoro

Topinambur

Helianthus tuberosus
od października do maja
Topstar, Gute Gelbe

Buraki białe

Beta vulgaris albina vereduna
od sierpnia do października

Cukinia

Cucurbita pepo var. giromontiina
od czerwca do października
Lungo, Fiorention, Eightball

Wsady specjalne

Wiśnie Amarena

Włoska specjalność, w której chodzi o marynowane czereśnie. Typowe właściwości: jak aromat migdałowy i ciemny kolor stosujemy we wsadach lub sosach, które znajdują zastosowanie w tradycyjnych rodzajach lodów.



Wariacje jabłkowe

Jabłka wzbogacamy i przygotowujemy w formie różnorodnych wsadów: np. o smaku masła, karmelu, wanilii czy cynamonu, także na wzór niemieckiego pieczonego jabłka, francuskiej „Tarte Tatin” czy austriackiego strudla jabłkowego. Dalsze rodzaje to zielone albo czerwone jabłko, jabłko z Calvados oraz kombinacje jabłka z innymi owocami.



Pomysły na koktajle

Tutaj dodajemy do wsadów owocowych lub baz owocowych znane napoje alkoholowe jak: caipirinha, limoncello, pinacolada, pflaume -armagnac i grzane wino.



Produkty dietetyczne

Specjalne przygotowane preparaty dla określonych rodzajów diet np. preparaty o niskiej zawartości cukru lub wolne od alergenów.



Koncepcje Etno

Regionalne lub specyficzne dla danego kraju smaki, takie jak truskawka- imbir, limonka - tequila, różany smak, banan-curry dla azjatyckich, meksykańskich, arabskich lub indyjskich koncepcji produktowych.



Kompozycje owocowo–karmelowe

Owoce i aromat karmelowy nadają wspaniałe warianty smakowe.

Szczególnie polecane do: jabłek i gruszek.



Kompozycje z przyprawami

Owoce w połączeniu z przyprawami tworzą znane jak i nowe połączenia, np. ananas – goździk, jabłko– wanilia, truskawka - imbir, przyprawa korzenna – pomarańcza, śliwka – cynamon, wiśnia – chili,….



Kompozycje miodowe

Gładkie sosy miodowe mogą być tańsze i łatwiejsze w użyciu niż czysty miód. Dostępne są również specjalne rodzaje, takie jak miód leśny albo miód lawendowy.



Kompozycje do kawy

Sosy do kawy, jako polewa lub wsad w różnych smakach, takich jak: espresso lub cappuccino.



Kompozycje rumowe

Klasyka do lodów malaga: rum- rodzynki. Możliwe są również wsady z owocami w rumie (Rumtopf).



Przytulia wonna

Również odmiana tradycyjnych lodów. Nasze wsady na bazie marzanki zostały pod względem koloru i sensoryki wyprodukowane w oparciu o to aromatyczne zioło.



Witaminy i składniki odżywcze

Nasz dział rozwoju posiada szeroką gamę składników, aby komponować wsady i bazy owocowe wzbogacone dodatkowymi właściwościami, są to np. witaminy (także multi-witaminy i kompleksy ACE), karoten, likopen, minerały, kwasy tłuszczowe Omega-3, błonnik, zielona herbata, żeń-szeń, Aloe Vera, guarana i wiele innych.



Owoce tropikalne

Dla koncepcji wsadu z owoców tropikalnych, oferujemy wielorakość owoców tropikalnych, które znajdują się w menu „Owoce egzotyczne”. Ponadto, na Państwa życzenie możemy zastosować kombinacje różnych owoców egzotycznych według indywidualnych receptur.



Wiśnia szwarcwaldzka

Wsady do tradycyjnych niemieckich lodów z wiśniami, aromatyzowane wiśniówką.



Nie porównujemy jabłek z gruszkami.
Ponieważ każdy owoc jest inny i dlatego
potrzebuje odpowiedniej dla niego obróbki.

Nasi partnerzy polegają na jakości



Produkty Grupy Grünewald International znajdują się w produktach cukierniczych, napojach, napojach spirytusowych, lodach, żywności dla dzieci, produktach mleczarskich, farmaceutycznych i kosmetycznych.